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酿造一瓶葡萄酒需要多少葡萄

酿造一瓶葡萄酒需要多少葡萄

这是以最常见的12.5%~13.5%的红白酒而言,其他如酒精度较低,残糖量较低的酒,热量也自然较低;而酒精度较高,甚至是加糖製造的加烈酒,热量也自然较高。
开瓶后的葡萄酒能存放多长时间

开瓶后的葡萄酒能存放多长时间

红葡萄酒的存放时间要比白葡萄酒长,红葡萄酒可以在封闭良好的情况下存放至5日,而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒则无疑是存放时间最短的,由于其蕴含二氧化碳产生的气泡,故而只能在1至3日内饮用完毕。
了解葡萄酒开瓶时间﹑醒酒和换瓶,让你的酒更好喝

了解葡萄酒开瓶时间﹑醒酒和换瓶,让你的酒更好喝

不甜的白葡萄酒﹑富果味的白葡萄酒﹑清淡的红葡萄酒﹑起泡酒和香槟,这些葡萄酒在酒杯里就可以醒酒了。
葡萄酒品酒的重要概念:单宁

葡萄酒品酒的重要概念:单宁

其实单宁是一种天然的酚类物质(Polyphenol),存在于葡萄皮、籽、梗中,也会在木桶(Oak)陈酿时增加。单宁赋予葡萄酒架构(Structure),坚实的质感,增加口感的复杂性和厚度,更是天然的抗氧化物,增加红葡萄酒的陈年力。
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